În Bucureşti nu prea se prepară kokoreç/kokoretsi, aşa că mă simt nevoit să-ţi amintesc ce-i. E un zemos-crocant, sângeros-parfumat păpuşoi voodoo la rotisor, făcut din organe de miel înfăşurate în maţe, pă care grecii...
Tag: restaurant turcesc
Vasile
Cronici cinstite: iaca şi o Zeugmă în poarta Pantelimonului, unde mă întâlnii cu şefa ciorbelor de oaie
Cu câteva zile înainte să înceapă aralia (csf, scriu pe blog cu întârziere, dă-mă în judecată) am decis că e timpul pentru o plimbare prin preajma Gării Obor. Plimbările sunt minunate fiindcă îţi fac poftă de mâncare...
Cronici cinstite: visul unei seri de iarnă, o kavurma la bătrâna Edessa din Colentina
Mm, kavurma. Cubuleţele alea de oaie unsuroase, fierbinţi, tăvălite cu ceapă şi ardei într-un sahan sau un mini-wok, uneori chiar cu o lumânărică dedesubt, fancy-şmancy. Mâncarea pe care o asociez inevitabil cu türk...