Stai aşa, Sam’s Fusion Cuisine (partea a doua): mai e loc şi pentru palabok

Scurt şi rapid update la povestea întâlnirii noastre cu Sam’s Fusion Cuisine: n-am rezistat cântecului de sirenă şi ne-am întors, două zile mai târziu, să încercăm încă nişte feluri filipinez-fuzionate.

Palabok, nudălşi sticloşi într-un sos gros, cu iz de creveţi şi peşte afumat, acoperiţi cu măciniş de chicharon (şorici expandat). Nu i-am prins eu latura fotogenică, dar e ceva de speriat.

Supa won ton, cu tăiţei luuungi, varză chinezească şi colţunaşii de rigoare. Absolut cinstită.

Tapsilog, adică micul dejun filipinez, cuprinzând vită trasă la wok, orez, un ochi zămos şi olecuţă de dressing pe bază de oţet şi ceapă.

Temutul porc kare kare. Piept prăjit cu şoriciu’ crocant, un sos onctuos pe bază de arahide, o vânătă prăjită, nişte pastă sărată de creveţi pentru condimentat orezul. Începi să crezi că filipinezului îi place porcul mai mult decât românului.

Şi am încălecat cu mari dificultăţi pe şa, mai ales Alex care venise cu motoreta, după ce am împărţit un leche flan (cum zic filipinezii la crème brûlée) cu nişte gel de cocos (nata de coco) şerpuind pe deasupra.

Prin urmare, tot ce-am scris adineauri rămâne valabil.