Nu ştiu ce diplomă în alchimie are părosul care a ambalat-o, dar cantităţile de carne, varză şi cartofi sunt echilibrate perfect, iar cei din urmă sunt fierbinţi şi moi şi se întrepătrund la fiecare muşcătură cu...
Tag: lipie
Vasile
Cetatea din Alep revisited: aceiaşi kebabi cu o pălărie mai aurie
Când am fost ultima dată la Cetatea din Alep, la capătul lui 21, era încă o bucătărie oarecare a unui sirian, cu patru mese, jumate faianţă, jumate lambriuri de plastic.
Ca să vezi, trecură doi ani.
Cronici cinstite: nemaivăzutul butic cu çiğ köfte din buricul vieţii de noapte bucureştene
Nu ştiu cât de controversate sunt aperitivele tale preferate, dar çiğ köfte e genul ăla de mâncare care desparte familii. Acasă la mama lui, cam ca kibe naye a levantinilor, çiğ köfte înseamnă o tocătură de carne crudă...
Cronici cinstite: încă un colţ cu gyros unde să duci dorul verii
Nu s-ar zice, că plouă şi-i urât afară, dar weekendul ăsta tocmai a fost ziua Greciei. Pe frigul ăsta, cui nu-i e dor de ţara aia şi de insulele ei perpelite la soare?
Kebab unboxing: măcelăria cu grătar de la 23 August
Pe bulevardul Basarabia, vizavi de parcul 23 august, e o măcelărie arăbească (Riviera - presupun că-i soră cu restaurantul de nunţi din parc) care-i şi carmangerie, şi magazin de coloniale, şi şaormărie, şi pizzerie.
Bâlci turcesc çok güzel? Chiar la marginea interesantă a Bucureştiului
Din când în când, în curtea musulmanilor din Fundeni au loc chestii islamice care chiar ne preocupă. Inclusiv câte un târg savuros, unde n-auzi vorbindu-se decât turceşte şi parfumul cărnii te face să amâni cruciada...
15 moduri de a comanda şaorma şi ce spun ele despre tine
Nu toţi ne comportăm la fel în faţa unei tejghele de unde miroase a carne suculentă, mujdei şi vinovăţie. Un studiu realizat ieri de mai mulţi securişti prestigioşi a arătat că replicile pe care le foloseşti ca să bagi...
Cetatea din Alep: kebabii fără de cusur ai Colentinei profunde
Colentina profundă e un loc fascinant, cu măcelăriile ei halal, cafenelele arăbeşti unde unii spun că încă se fumează, frizeriile colantate cu hieroglife, miile de asiatici dezrădăcinaţi şi chiar şi un magazin deloc...