Se cheamă Mediterrania. Dar nu orice Mediterrania, ci Mediterrania by chef Hades. Pe bune, bruh? Din tot panteonul, fix Hades. Asta poate însemna două lucruri. Că e un băiat din Vitan care a decis să-şi ia o poreclă de...
Rubrica: Localuri
Vasile
Drumul de la tzatziki la trileçe e pavat cu brânză: comfort food balcanic la Toka, ascunzişul albanez de pe Călăraşi
Mi s-a părut ultra interesant că are un nume albanez (înseamnă pământ în albaneză). Un nume în albaneză e a 2-a cea mai cool chestie după un nume în esperanto, ca Mirinda sau cafeaua Kune. Am presupus, deci, că e ţinut...
Şaormele secrete ale Bucureştiului (primul episod). Master vs. Sharo, showdownul sosurilor pe Pache Protopopescu
Mi-am dat seama că, în goana asta haotică după a avea mai puţine kile decât anul trecut, m-am cam rătăcit de un vechi prieten: şaorma. Oleacă penibil să fii al patrulea cel mai gastronom bagabont din oraş şi să nu fii...
Hello, Abyssinia, restaurantul etiopian din Vitan: injera, tibis şi bună seara la cafeluţă în parfum de tămâie
De câteva luni, în Vitan, pe lângă stadion - aproximativ unde era Borgo Margherita odinioară - a apărut un mic restaurant etiopian. Le-a luat ceva chiar şi vitănenilor de vizavi să-l repereze: n-are încă firmă la uşă şi...
7 locuri unde am lins blidul în Budapesta: pilaf afgan, pui de baltă thai, tocană de fudulii şi alte bijuterii
Cum pot unii să nu iubească această oază de europă din mijlocul orbanistanului, mă întreb.
Tura asta am decis să şi notez locurile hazlii unde am mâncat, ca să nu le uit. Şi acuma ţi le recomand şi ţie.
Cu Vasile prin ţară? NOHAI la Nehoiu, unde am mâncat cârnaţi şi am uitat în ce an suntem (dar în ultima vreme ăsta-i un lucru bun)
Seară friguroasă de aproape-decembrie. Conform ritualului anual, am încărcat gaşca în vehicule motorizate şi am plecat la Gura Teghii să bem ţuică şi să ne jucăm jocuri de societate. Dar ce ne facem, dragi prieteni...
Am încercat cinci feluri de sarmale de la Sarmale şi Sarmale (şi pot confirma că sunt sarmale)
Sarmale ŞI sarmale. Sunt intrigat. Văd ŞAPTE feluri de sarmale la ei pe sait. Aş comanda, da' nu chiar şapte porţii de sarmale că nu l-am moştenit pă prinţul Nigeriei. What to do? Le scriu: oare n-aveţi un tasting menu...
Cronici cinstite: a nuestra salud, la Mexikanos pă centru. Tacoşi zemoşi şi carcaleţi cu mezcal între prieteni vechi şi noi
Nu că ar duce Bucureştiul lipsă de tex şi mex dar nişte păsări mi-au spus că Mexikanos ăsta e chiar al muchachoşilor simpatici care făceau uneori tacoşi la Anagram în Crângaşi. Sper că nu se înşelau. Anagram e una din...
Vinovăţie şi iaurt. Un iskender cu surprize la margine de Centru vechi
Mă aşteptam să fiu jecmănit, în buna tradiţie a Lipscanilor, dar chiar am primit un iskender kebab şi e destul de gastro-porno.
Cronici cinstite: pauză de piţă promiţătoare la Al Toto, napolitan de Titan
Îi povesteam săptămâna trecută, când erau 300-400 de grade afară, unui prieten de pe altă emisferă că I feel like a fucking pizza. Dup-aia m-am gândit un pic la faptul că feel like poa' să însemne şi have a wish for...
Cronici cinstite: Harold and Kumar go to Călăraşi să mănânce kafta şi brisket la El Foodadore (dar de fapt erau Dragoş şi Vasile)
El Foodadore aşteaptă cuminte. Deşi e ora prânzului, fata de la tejghea se plictiseşte nevoie mare şi printre cele două-trei mese umblă doar un vânt fierbinte de stepă. Ofof, ce început care nu promite nimic. Toto, am...
O chiftea cinstită şi o budincă biblică în umbra moscheii din Fundeni
Aoleu, stai aşa Vasile, e weekend şi e în plină desfăşurare târgul turcesc la care mergem cu sfinţenie în fiecare aproape-vară la moscheea din Fundeni. O ocazie bună să dăm cu nasul prin aerul afumat şi să gustăm...
Minivacanţa dobrogeană se întoarce (I). Berze printre bungalouri şi butter chickenul lui chef Julip în stufăriş la Somova
Uite, stăteam liniştit şi îmi beam apa minerală în plin burnout de primăvară şi am zis: ăi, ce ar intra o vacanţă! Oare ce mai e nou prin Tulcea. Aş poza nişte pelicani, nişte cocostârci, d-astea. Internet, vino încoa...
Gândurile mele de azi şi din anul 2192 despre coliva la cornet
Dacă şi tu ai folosit cel puţin o dată cuvântul colivă într-o discuţie la cafeluţă, probabil a doua zi ţi-a servit şi ţie Zuckerberg spamul ăsta cu colivă la cornet şi ai ridicat vesel o sprânceană.
Stai aşa, Sam’s Fusion Cuisine (partea a doua): mai e loc şi pentru palabok
Scurt şi rapid update la povestea întâlnirii noastre cu Sam's Fusion Cuisine: n-am rezistat cântecului de sirenă şi ne-am întors, două zile mai târziu, să încercăm încă nişte feluri filipinez-fuzionate.
Adobo, deci pe curând! Sam’s Fusion Cuisine, sufrageria filipineză de la Unirii
Meniul e jumate sushi, jumate filipino (-fusion) şi are chiar şi un capitol pentru turişti şi copii, cu poze frumoase, ca pe faleză în Palawan. Deloc neaşteptat, având în vedere ce recenzii bune au oamenii ăştia pe...